ga naar Technische richtlijnen
ga naar Richtlijnen voor levensmiddelen en hygiëne

WESTGENUSS
Deelnamevoorwaarden voor exposanten
(Bindende deelnamevoorwaarden)

Stand: juli 2026

1. Toepassingsgebied

1. Deze deelnamevoorwaarden zijn van toepassing op alle overeenkomsten betreffende de deelname als exposant aan het evenement WESTGENUSS – De Euregionale genots- en lifestylebeurs. Zij regelen de rechten en plichten tussen de organisator en de exposanten en vormen een integraal onderdeel van elke gesloten exposantovereenkomst.
2. Daarnaast zijn de technische richtlijnen, de voedsel- en hygiënerichtlijnen en alle evenementgerelateerde informatie voor exposanten van toepassing. Deze worden tijdig aan de exposanten ter beschikking gesteld en vormen een bindend onderdeel van de contractuele relatie.
3. Door het indienen van de aanmelding aanvaardt de exposant alle onderdelen van de overeenkomst.

2. Organisator

1. De organisator is
Marktimpuls GmbH & Co. KG, Schillerstr. 59, 41061 Mönchengladbach
2. De organisator heeft het recht om derden in te schakelen voor de uitvoering van het evenement.

3. Evenement

1. WESTGENUSS is een openbare beurs voor genot, culinaire hoogstandjes en lifestyle. Het evenement vindt plaats van 16 tot en met 18 oktober 2026 in Mönchengladbach.
2. De telkens gepubliceerde openingstijden en op- en afbouwtijden op www.westgenuss.eu zijn bepalend. Wijzigingen om organisatorische of officiële redenen blijven voorbehouden.

4. Aanmelding en totstandkoming van de overeenkomst

1. De aanmelding vindt uitsluitend plaats via het officiële aanmeldingsformulier of de hiervoor bestemde onlineprocedure.
2. Met de aanmelding doet de exposant een bindend aanbod tot het sluiten van een overeenkomst.
3. De overeenkomst komt uitsluitend tot stand door de schriftelijke toelating van de organisator.
4. De ontvangstbevestiging van de aanmelding houdt geen aanvaarding van de overeenkomst in.
5. Er bestaat geen recht op toelating.

5. Toelating

1. Tot deelname worden toegelaten: ondernemingen, bedrijven, fabrikanten, producenten, handelaren, instellingen of organisaties waarvan het aanbod aansluit bij het karakter van het evenement.
2. De organisator beslist naar eigen goeddunken over de toelating.
3. Toelating kan met name worden geweigerd of ingetrokken indien

• onjuiste of onvolledige gegevens zijn verstrekt,
• wettelijke voorschriften worden overtreden,
• er aanzienlijke veiligheidsrisico’s bestaan,
• het karakter van de beurs zou worden aangetast,
• de bedrijfsactiviteiten van de exposant zijn stopgezet,
• er openstaande vorderingen uit eerdere evenementen bestaan.

6. Standtoewijzing

1. De standtoewijzing geschiedt uitsluitend door de organisator.
2. Er bestaat geen recht op een bepaalde standruimte, standgrootte of halpositie.
3. De organisator heeft het recht om standruimtes om organisatorische, technische of veiligheidsrelevante redenen te wijzigen, voor zover dit redelijk is voor de exposant.
4. Hieruit vloeien geen aanspraken op schadevergoeding of prijsvermindering voort.

7. Mede-exposanten en onderverhuur

1. Het geheel of gedeeltelijk ter beschikking stellen van de standruimte aan derden is zonder schriftelijke overeenkomst (tegen betaling) niet toegestaan.
2. Voor mede-exposanten of onderverhuurders is voorafgaande schriftelijke toestemming van de organisator vereist.
3. Bij overtredingen kan de organisator de overeenkomst zonder opzegtermijn opzeggen en de beursstand sluiten.

8. Betalingsvoorwaarden

1. Na toelating ontvangt de exposant de factuur.
2. Het factuurbedrag is uiterlijk vier weken voor aanvang van het evenement zonder aftrek verschuldigd.
3. Indien de exposant in betalingsachterstand raakt, heeft de organisator het recht om

• de toelating in te trekken,
• de opbouw te verbieden,
• de standruimte aan iemand anders toe te wijzen,
• de beursstand te sluiten.

4. De verplichting tot volledige betaling van de overeengekomen standhuur blijft hierdoor onaangetast.

9. Herroeping door de exposant

1. Herroeping dient schriftelijk te geschieden.
2. De ontvangst door de organisator is bepalend.
3. In geval van opzegging worden de volgende annuleringskosten in rekening gebracht:

Tijdstip van opzegging | Annuleringskosten
53 tot 43 dagen    25 %
42 tot 36 dagen    50 %
35 tot 29 dagen    75 %
vanaf 28 dagen voor aanvang van het evenement    100 %
Niet verschijnen    100 %

4. De exposant behoudt zich het recht voor om aan te tonen dat de organisator geen of aanzienlijk minder schade heeft geleden.

10. Annulering, uitstel of wijziging van het evenement

1. De organisator heeft het recht om het evenement om dringende redenen uit te stellen, de tijdstippen te wijzigen of het evenement te annuleren.
2. Als zwaarwegende redenen gelden in het bijzonder:

• overmacht,
• overheidsvoorschriften,
• pandemieën,
• natuurrampen,
• aanzienlijke veiligheidsrisico’s,
• terrorismegevaar,
• uitval van de evenementenlocatie,
• overige omstandigheden die buiten de invloedssfeer van de organisator liggen.

3. Aanspraken op schadevergoeding jegens de organisator zijn – voor zover wettelijk toegestaan – uitgesloten.

11. Verplichtingen van de exposant

1. De exposant verbindt zich ertoe

• zich aan alle wettelijke voorschriften te houden,
• uitsluitend toegestane producten en diensten aan te bieden,
• de beursstand gedurende de gehele openingstijd op de juiste wijze te exploiteren,
• de stand uiterlijk 30 minuten voor aanvang van de beurs volledig operationeel te hebben,
• de stand open te houden tot het officiële einde van het evenement,
• de beursstand pas af te breken na officiële toestemming van de organisator,
• onmiddellijk gevolg te geven aan aanwijzingen van de organisator en de bevoegde autoriteiten.

12. Standbeheer

1. De beursstand dient gedurende de gehele duur van het evenement schoon, veilig en in goede staat te worden gehouden.
2. Elke stand moet duidelijk zijn voorzien van de bedrijfsnaam en het volledige bedrijfsadres van de exposant.
3. Verkoop, reclame en productpresentaties mogen uitsluitend plaatsvinden binnen de toegewezen standruimte.
4. Het is niet toegestaan andere exposanten of bezoekers lastig te vallen door lawaai, geuren, agressieve verkoopmethoden of soortgelijke verstoringen.

13 Medewerkers en exposantenpasjes

1. De exposant moet ervoor zorgen dat uitsluitend door hem geautoriseerde personen zich op de standruimte bevinden.
2. Alle medewerkers die op de beursstand werkzaam zijn, moeten gedurende de gehele duur van het evenement een geldige exposantenpas bij zich dragen en deze op verzoek van de organisator, de beveiligingsdienst of de bevoegde autoriteiten tonen.
3. De exposant moet gedurende de gehele duur van het evenement een actuele lijst van alle op de stand werkzame personen bij de hand houden. Deze lijst moet ten minste de volgende gegevens bevatten:

• Voor- en achternaam
• Bedrijf
• Functie
• Contactgegevens van de verantwoordelijke standleiding

4. Op verzoek moeten passende bewijsstukken inzake het dienstverband of de opdracht worden overgelegd. Dit geldt in het bijzonder voor medewerkers, uitzendkrachten, hostesses, promotiepersoneel, externe dienstverleners en onderaannemers.
5. De naleving van alle voorschriften op het gebied van arbeidsrecht, sociale zekerheid, belastingen, verblijfsrecht en bedrijfsrecht valt uitsluitend onder de verantwoordelijkheid van de exposant.

14 Levensmiddelen- en hygiënewetgeving

1. Exposanten die levensmiddelen of dranken produceren, bereiden, opslaan, vervoeren, schenken, verkopen of laten proeven, zijn verantwoordelijk voor de naleving van alle relevante wettelijke voorschriften.
2. In het bijzonder moeten worden nageleefd:

• de EU-voedselhygiënevoorschriften,
• de informatieverplichtingen inzake levensmiddelen,
• het Wetboek van levensmiddelen en diervoeders,
• de verordening inzake voedselhygiëne,
• de wet inzake infectiebestrijding,
• de voorschriften inzake de traceerbaarheid van levensmiddelen,
• veterinaire voorschriften voor producten van dierlijke oorsprong,
• bepalingen inzake de bescherming van minderjarigen,
• alle officiële voorschriften.

3. Alle levensmiddelen moeten op het moment van het in de handel brengen onbeperkt verhandelbaar zijn.
4. De verantwoordelijkheid hiervoor ligt uitsluitend bij de exposant.

15. Documentatieverplichtingen voor levensmiddelenbedrijven

1. Levensmiddelenbedrijven moeten gedurende het gehele evenement de wettelijk voorgeschreven documenten op de beursstand ter beschikking houden.
2. Hiertoe behoren in het bijzonder, voor zover wettelijk voorgeschreven:

• bewijs van registratie of vergunning van het levensmiddelenbedrijf,
• HACCP- of eigen-controle-documentatie,
• temperatuurcontroles,
• bewijzen van traceerbaarheid,
• allergeneninformatie,
• reinigings- en hygiënedocumentatie,
• bewijzen van wettelijk voorgeschreven opleidingen voor medewerkers,
• veterinaire documenten,
• overige wettelijk voorgeschreven documenten.

3. De organisator heeft het recht om de overlegging van deze documenten te eisen.
4. De uitvoering van officiële controles blijft hierdoor onverlet.

16. Bijzondere bepalingen voor exposanten uit België en Nederland

1. Exposanten die in België of Nederland zijn gevestigd, moeten bovendien alle in hun land van herkomst voorgeschreven registraties, vergunningen en bewijzen bij zich hebben.
2. Hiertoe behoren met name de voor het betreffende bedrijf wettelijk voorgeschreven documenten van de bevoegde voedselcontrole-instanties, evenals de bewijzen van het daar voorgeschreven eigen controlesysteem.
3. Alle wettelijk voorgeschreven documenten moeten gedurende de gehele duur van het evenement op de beursstand beschikbaar zijn.
4. Documenten die uitsluitend in het Nederlands, Vlaams of Frans zijn opgesteld, moeten bovendien in het Duits of Engels beschikbaar zijn en op verzoek van de organisator of de bevoegde autoriteiten worden overgelegd.
5. Ontbrekende documenten kunnen leiden tot een verkoopverbod, de sluiting van de beursstand of uitsluiting van het evenement.

17. Het schenken van alcoholische dranken

1. Het schenken of verkopen van alcoholische dranken geschiedt uitsluitend op eigen verantwoordelijkheid van de exposant.
2. Alle wettelijke bepalingen, in het bijzonder die van de horecawetgeving en de wet op de bescherming van minderjarigen, moeten worden nageleefd.
3. Voor zover een vergunning of toestemming op grond van de horecawetgeving vereist is, dient de exposant deze tijdig zelf aan te vragen en tijdens het evenement op de beursstand ter beschikking te houden.
4. De verantwoordelijkheid voor het beschikken over alle vereiste vergunningen berust uitsluitend bij de exposant.

18. Elektrische installaties en apparatuur

1. Alle elektrische apparaten, machines en apparatuur mogen uitsluitend worden gebruikt indien deze zich in een technisch onberispelijke staat bevinden en voldoen aan de geldende wettelijke veiligheidsvoorschriften.
2. Dit geldt in het bijzonder voor:

• koelapparaten,
• koffiezetapparaten,
• tapinstallaties,
• verlichting,
• verlengsnoeren,
• stekkerdozen,
• kabelhaspels,
• adapters,
• opladers,
• voedingen,
• presentatietechniek,
• elektrische machines en alle overige elektrische verbruikers.

3. Alle gebruikte elektrische bedrijfsmiddelen moeten – voor zover wettelijk voorgeschreven – volgens de geldende bepalingen zijn gekeurd. Dit omvat met name keuringen volgens de relevante voorschriften van de DGUV en de toepasselijke DIN-VDE-bepalingen.
4. Keuringsstickers of geschikte keuringscertificaten moeten op verzoek worden getoond.
5. Beschadigde of duidelijk defecte apparaten mogen niet worden gebruikt.
6. Meervoudige stekkerdozen mogen niet achter elkaar worden geschakeld.
7. Kabelhaspels moeten volledig worden afgerold.
8. Niet-toegestane eigen installaties en provisorische elektrische aansluitingen zijn niet toegestaan.
9. De organisator heeft het recht om onveilige elektrische installaties onmiddellijk buiten gebruik te stellen.

19. Verzekering

1. Elke exposant is verplicht om voor de duur van het evenement een toereikende bedrijfsaansprakelijkheidsverzekering aan te houden.
2. De verzekering moet personen-, zaak- en vermogensschade dekken die in verband met de deelname aan het evenement kan ontstaan.
3. Het afsluiten van een transport-, inventaris- of tentoonstellingsverzekering wordt aanbevolen.
4. Op verzoek dient een overeenkomstig verzekeringsbewijs aan de organisator te worden overgelegd.

20. Aansprakelijkheid

1. De exposant is aansprakelijk voor alle schade die door hem, zijn medewerkers, gevolmachtigden of andere hulppersonen wordt veroorzaakt.
2. Dit geldt in het bijzonder voor schade aan

• gebouwen,
• beursfaciliteiten,
• technische installaties,
• naburige stands,
• personen,
• voertuigen,
• inrichtingen van de evenementenlocatie.

3. De organisator is alleen aansprakelijk voor schade bij opzettelijke of grof nalatige plichtsverzuim. Dit laat de aansprakelijkheid onverlet bij schade als gevolg van letsel aan leven, lichaam of gezondheid, evenals in de gevallen waarin de wet dit dwingend voorschrijft.

21. Huisrecht en maatregelen bij overtredingen

1. De organisator oefent gedurende de gehele duur van het evenement het huisrecht uit.
2. De aanwijzingen van de organisator en zijn vertegenwoordigers, de beveiligingsdienst, de brandweer, de reddingsdienst en alle bevoegde autoriteiten moeten onmiddellijk worden opgevolgd.
3. Indien een exposant deze deelnamevoorwaarden, wettelijke voorschriften of officiële aanwijzingen overtreedt, is de organisator gerechtigd om naar eigen goeddunken passende maatregelen te nemen. Deze kunnen met name bestaan uit een waarschuwing, het bevel tot het verhelpen van een tekortkoming, het verbod op bepaalde activiteiten, het stilleggen van technische installaties, de sluiting van de beursstand of uitsluiting van het evenement.
4. In deze gevallen bestaat er geen recht op terugbetaling van de standhuur of op schadevergoeding.

22. Contracttaal en taalversies

1. De contracttaal is het Duits.
2. De deelnamevoorwaarden en de bijbehorende bijlagen kunnen ook in andere talen ter beschikking worden gesteld. Deze vertalingen dienen uitsluitend ter informatie en voor een beter begrip.
3. Uitsluitend de Duitstalige versie van de contractdocumenten is bepalend voor de uitleg van de contractuele relatie en voor alle rechten en plichten van de contractpartijen.
4. Bij afwijkingen, tegenstrijdigheden of uiteenlopende interpretaties tussen de Duitse versie en een vertaling heeft uitsluitend de Duitse versie voorrang.

23. Slotbepalingen

1. Het recht van de Bondsrepubliek Duitsland is van toepassing, met uitsluiting van het Verdrag van de Verenigde Naties inzake internationale koopovereenkomsten betreffende roerende zaken (VN-kooprecht).
2. Indien de uitgever een handelaar, een publiekrechtelijke rechtspersoon of een publiekrechtelijk speciaal fonds is, is – voor zover wettelijk toegestaan – Mönchengladbach de exclusieve bevoegde rechtbank voor alle geschillen die voortvloeien uit of verband houden met de contractuele relatie. Hetzelfde geldt indien de exposant geen algemene bevoegde rechtbank in Duitsland heeft, of indien zijn woon- of vestigingsplaats na het sluiten van de overeenkomst naar het buitenland wordt verplaatst, of indien deze op het moment van het instellen van de vordering onbekend is.
3. Wijzigingen of aanvullingen op de contractuele relatie, evenals nevenafspraken, moeten ten minste in schriftelijke vorm worden vastgelegd, voor zover de wet geen strengere vorm voorschrijft. Dit geldt ook voor een wijziging of opheffing van deze clausule inzake de schriftelijke vorm.
4. De exposant kan vorderingen van de organisator uitsluitend verrekenen met onbetwiste of rechtsgeldig vastgestelde vorderingen. Een retentierecht kan alleen worden ingeroepen voor zover dit op dezelfde contractuele relatie berust.
5. Mocht een bepaling van deze deelnamevoorwaarden geheel of gedeeltelijk ongeldig of onuitvoerbaar zijn of worden, dan blijft de geldigheid van de overige bepalingen hierdoor onaangetast. De ongeldige of onuitvoerbare bepaling wordt vervangen door de wettelijke voorschriften.

WESTGENUSS
Technische richtlijnen voor standhouders
(Verplicht onderdeel van de deelnamevoorwaarden)

Stand: juli 2026

1. Toepassingsgebied

1. Deze technische richtlijnen vormen een aanvulling op de deelnamevoorwaarden van WESTGENUSS en regelen alle technische, organisatorische en veiligheidsgerelateerde vereisten voor de opbouw, exploitatie en afbouw van de beursstands.
2. Ze moeten door alle exposanten en hun medewerkers, vertegenwoordigers en dienstverleners worden nageleefd.

2. Toegang tijdens opbouw en afbouw

1. De toegang tot de beurshallen tijdens de opbouw- en afbouwtijden is uitsluitend toegestaan aan personen met een geldige exposantenpas of een overeenkomstige toegangsvergunning.
2. De geldende opbouw- en afbouwtijden worden gepubliceerd op
www.westgenuss.eu.
3. Er bestaat geen recht op vervroegde toegang of verlengde opbouwtijden.

3. Overname van de stand

1. De toegewezen standruimte moet vóór aanvang van de opbouw worden gecontroleerd op zichtbare gebreken.
2. Klachten moeten onmiddellijk aan de organisator worden gemeld.
3. Latere klachten kunnen niet in behandeling worden genomen.

4. Standbouw

1. Eigen beursstands zijn toegestaan na goedkeuring.
2. De exposant is verantwoordelijk voor de planning, de opbouw, de exploitatie en de stabiliteit van de stand.
3. Alle standconstructies moeten voldoen aan de geldende wettelijke veiligheidsvoorschriften.
4. Constructies die niet stabiel zijn, mogen niet worden opgebouwd.

5. Standhoogte

1. De maximale bouwhoogte bedraagt 2,50 meter. Bij stands die tegen gebouwmuren staan, bedraagt de maximale hoogte van de achterwand, indien er noodverlichting aanwezig is, 1,50 m.
2. Bestaande, vast geïnstalleerde noodverlichting mag in geen geval worden afgedekt
3. Voor hogere opbouwen is voorafgaande schriftelijke toestemming van de organisator vereist.

6. Brandveiligheid

1. Voor alle standconstructies mogen uitsluitend moeilijk ontvlambare materialen worden gebruikt die voldoen aan bouwmateriaalklasse B1 of gelijkwaardige Europese normen.
2. De organisator kan te allen tijde de bijbehorende bewijsstukken opvragen.
3. Decoraties, vloerbedekkingen, stoffen en reclame-installaties moeten eveneens voldoen aan de brandveiligheidseisen.

7. Vluchtwegen

1. Vlucht- en reddingswegen mogen niet worden versmald of geblokkeerd.
2. Nooduitgangen, vluchtwegmarkeringen, veiligheidsverlichting, brandblussers, wandhydranten en overige veiligheidsvoorzieningen moeten te allen tijde onbelemmerd zichtbaar en toegankelijk blijven.
3. Het is niet toegestaan om deze te overbouwen of af te schermen.

8. Elektrische installaties

1. Alle elektrische apparatuur moet voldoen aan de geldende wettelijke veiligheidsvoorschriften.
2. Dit geldt in het bijzonder voor

• koelapparaten
• diepvriezers
• koffiemachines
• tapinstallaties
• verlichting
• beeldschermen
• computers
• kassasystemen
• verlengsnoeren
• meervoudige stopcontacten
• adapters
• voedingsadapters
• opladers
• kabelhaspels
• elektrisch gereedschap
• overige elektrische verbruikers.

3. Alle apparaten moeten voorzien zijn van een CE-markering.
4. Voor zover wettelijk voorgeschreven, moeten elektrische apparaten zijn gekeurd volgens de relevante voorschriften van DGUV-voorschrift 3 en de telkens van toepassing zijnde DIN-VDE-bepalingen.
5. Keuringsstickers of geschikte keuringscertificaten moeten op verzoek worden getoond.
6. Niet-gekeurde of duidelijk defecte apparatuur mag niet worden gebruikt.

9. Kabels en leidingen

1. Elektrische leidingen mogen geen struikelgevaar opleveren.
2. Kabels moeten op de juiste wijze worden aangelegd en indien nodig worden afgedekt.
3. Beschadigde leidingen mogen niet worden gebruikt.
4. Meervoudige stopcontacten mogen niet achter elkaar worden geschakeld.
5. Kabelhaspels moeten volledig worden afgerold.
6. Voorlopige installaties en niet-goedgekeurde eigen constructies zijn niet toegestaan.

10. Water

1. Wateraansluitingen mogen uitsluitend worden gebruikt voor het beoogde doel.
2. Lekkende aansluitingen moeten onmiddellijk aan de organisator worden gemeld.
3. Eigenmachtige wijzigingen aan waterinstallaties zijn niet toegestaan.

11. Bereiding van voedsel

1. Binnen de beurshallen is het bereiden van voedsel met open kookmethoden in principe verboden.
2. Met name verboden zijn:

• Koken
• Grillen
• Braden
• Frituren
• Flamberen
• bakken met open verwarmingssystemen
• het gebruik van open vlammen
• houtskool
• gasapparaten

3. Uitzonderingen vereisen de voorafgaande schriftelijke toestemming van de organisator en, indien van toepassing, van de bevoegde autoriteiten.

12. Voedselhygiëne

1. Levensmiddelen moeten te allen tijde op hygiënisch onberispelijke wijze worden opgeslagen, verwerkt en gepresenteerd.
2. Levensmiddelen die gekoeld moeten worden, moeten gedurende het gehele evenement worden bewaard volgens de wettelijke voorschriften.
3. De koelketen mag niet worden onderbroken.
4. Alle medewerkers moeten zich aan de vereiste hygiënenormen houden.

13. Alcohol

1. Het schenken van alcoholische dranken vindt uitsluitend plaats met inachtneming van de wettelijke bepalingen.
2. De exposant is zelf verantwoordelijk voor het verkrijgen van de vereiste vergunningen of toestemmingen en dient deze op verzoek te tonen.

Meer informatie op:
https://service.moenchengladbach.de/suche/-/vr-bis-detail/dienstleistung/1648/show

3. De voorschriften van de wet op de bescherming van minderjarigen moeten worden nageleefd.

14. Muziek en geluidsverspreiding

1. Het afspelen van muziek en elke andere vorm van geluidsverspreiding op de beursstand is in principe niet toegestaan.
2. Dit geldt in het bijzonder voor muziek via luidsprekers, televisies, beeldschermen, computers, tablets, mobiele telefoons, streamingdiensten of andere geluidsweergaveapparaten, evenals voor livemuziek, presentaties en andere akoestische optredens.
3. Voor uitzonderingen is voorafgaande schriftelijke toestemming van de organisator vereist.
4. De organisator heeft het recht om ongeoorloofde geluidsverspreiding te allen tijde te laten verbieden. De instructies van de organisator moeten onmiddellijk worden opgevolgd.

15. Rookverbod

1. In alle binnenruimtes geldt een absoluut rookverbod.
2. Dit geldt eveneens voor

• e-sigaretten,
• vapes,
• tabaksverwarmers en
• alle soorten cannabisproducten.

16. Afvalverwerking en netheid

1. Elke exposant is verplicht om zijn beursstand en de direct aangrenzende standruimtes gedurende de gehele duur van het evenement schoon en netjes te houden.
2. Afval moet volgens de ter plaatse geldende voorschriften gescheiden worden ingezameld en via het door de organisator ingerichte centrale afvalverwerkingspunt worden afgevoerd. De aanwijzingen van de organisator met betrekking tot afvalscheiding moeten strikt worden nageleefd.
3. De afvoer van de gebruikelijke kleine hoeveelheden restafval die op de beursstand ontstaan in het kader van de normale beursactiviteiten, is inbegrepen in de standhuur.
4. Niet inbegrepen in de standhuur zijn met name:

• grotere hoeveelheden afval,
• grof of volumineus afval,
• verpakkingsmateriaal in grotere hoeveelheden,
• pallets,
• kartonnen verpakkingen in grotere hoeveelheden,
• organisch afval en etensresten,
• bak- en braadoliën en -vetten,
• vloeibare etensresten,
• glas in grotere hoeveelheden,
• speciaal afval en gevaarlijk afval.

5. De afvoer van dit afval vindt afzonderlijk plaats op basis van de gemaakte kosten of volgens de op dat moment geldende afvoerkosten van de organisator en wordt aan de exposant in rekening gebracht.
6. Verpakkingsmateriaal, karton, glas, kunststof, papier, restafval en overig afval mogen noch in de hallen, noch in de gangen, noch op de standruimtes worden opgeslagen of gedumpt.
7. Exposanten die levensmiddelen of dranken aanbieden, moeten etensresten, organisch afval, bakolie, bakvet en overige vloeibare etensresten gescheiden inzamelen en op de juiste wijze afvoeren via de daarvoor bestemde inzamelpunten of volgens de instructies van de organisator. Het lozen van oliën, vetten of etensresten in wasbakken, vloerafvoeren of andere afvoerinstallaties is verboden.
8. Gevaarlijke stoffen, afgewerkte olie, reinigingschemicaliën of ander milieugevaarlijk afval moeten door de exposant op eigen verantwoordelijkheid worden afgevoerd overeenkomstig de wettelijke voorschriften, tenzij de organisator hiervoor aparte inzamelingsmogelijkheden ter beschikking stelt.
9. De organisator heeft het recht om onjuist opgeslagen of afgevoerd afval op kosten van de exposant te laten verwijderen. Verdere aanspraken, in het bijzonder op vergoeding van gemaakte reinigings-, afvalverwerkings- of opruimingskosten, blijven hierdoor onaangetast.

17. Reclame

1. Reclameactiviteiten zijn uitsluitend toegestaan binnen de gehuurde standruimte.
2. Voor het uitdelen van reclamemateriaal buiten de standruimte is voorafgaande toestemming van de organisator vereist.
3. Storende of agressieve reclameactiviteiten zijn niet toegestaan.

18. Dieren

1. Het meenemen van dieren is in principe niet toegestaan.
2. Hiervan uitgezonderd zijn assistentiehonden in de zin van de wettelijke bepalingen.

19. Opbouw en afbouw

1. De opbouw van de beursstand mag uitsluitend plaatsvinden binnen de door de organisator bekendgemaakte opbouwtijden. De beursstand moet uiterlijk 30 minuten voor aanvang van het evenement volledig zijn opgebouwd, ingericht en gebruiksklaar zijn.
2. Met de afbouw van de beursstand mag pas worden begonnen na het officiële einde van het evenement en na toestemming van de organisator.
3. Het voortijdig afbreken van de beursstand, het verwijderen van goederen, inrichtingsvoorwerpen of reclamemateriaal, evenals het voortijdig verlaten van de standruimte tijdens de officiële openingstijden zijn niet toegestaan.
4. In gemotiveerde uitzonderingsgevallen kan de organisator op schriftelijk verzoek toestemming verlenen voor voortijdige afbraak. Hierop bestaat geen recht.
5. Indien de exposant zonder toestemming van de organisator vóór het officiële einde van het evenement begint met de afbouw van zijn beursstand of de standruimte voortijdig verlaat, kan de organisator een forfaitaire schadevergoeding van 250,00 euro vorderen. De exposant behoudt zich het recht voor om aan te tonen dat er geen of aanzienlijk minder schade is ontstaan. De organisator behoudt zich het recht voor om een hogere schade aan te tonen en te vorderen.

20. Teruggave van de standruimte

1. Na afloop van het evenement dient de standruimte volledig te zijn ontruimd en bezemschoon te worden teruggegeven.
2. Schade dient onmiddellijk aan de organisator te worden gemeld.
3. De exposant is aansprakelijk voor schade aan de standruimte of aan de voorzieningen van de evenementenlocatie.

WESTGENUSS-richtlijn inzake levensmiddelen en hygiëne
(Verplicht onderdeel van de deelnamevoorwaarden)

Stand: juli 2026

1. Toepassingsgebied

1. Deze richtlijn inzake levensmiddelen en hygiëne is van toepassing op alle exposanten die tijdens de WESTGENUSS levensmiddelen of dranken produceren, opslaan, vervoeren, presenteren, schenken, verkopen of ter proeverij aanbieden.
2. Deze richtlijn vormt een aanvulling op de deelnamevoorwaarden en de technische richtlijnen en moet door alle exposanten en hun medewerkers worden nageleefd.

2. Eigen verantwoordelijkheid

1. Elke exposant is zelf verantwoordelijk voor de naleving van alle voorschriften op het gebied van levensmiddelenrecht.
2. De organisator aanvaardt geen verantwoordelijkheid voor de verhandelbaarheid van de aangeboden producten of voor de naleving van de voorschriften op het gebied van levensmiddelenrecht.
3. De exposant is aansprakelijk voor alle overtredingen van wettelijke voorschriften en voor de daaruit voortvloeiende schade.

3. Wettelijke grondslagen

1. In het bijzonder moeten de telkens geldende voorschriften worden nageleefd, waaronder:

• EU-voedselwetgeving
• Duitse wet op levensmiddelen en diervoeders (LFGB)
• Verordening inzake levensmiddelenhygiëne (LMHV)
• Verordening inzake voedselinformatie (LMIV)
• Verordening (EG) nr. 852/2004 inzake levensmiddelenhygiëne
• Verordening (EG) nr. 178/2002 (basisverordening inzake levensmiddelen)
• Wet op de infectiebestrijding (IfSG)
• Wet op de bescherming van minderjarigen
• in voorkomend geval veterinaire voorschriften voor levensmiddelen van dierlijke oorsprong

Daarnaast moeten alle officiële voorschriften worden nageleefd.

4. Registratie van het bedrijf

1. Elk levensmiddelenbedrijf moet naar behoren bij de bevoegde autoriteit zijn geregistreerd of erkend, voor zover dit wettelijk is voorgeschreven.
2. De desbetreffende bewijsstukken moeten op verzoek worden overgelegd.

5. Documentatieplicht

1. De volgende documenten moeten – voor zover wettelijk voorgeschreven – gedurende het gehele evenement op de stand beschikbaar zijn:

• Bewijs van bedrijfsregistratie of erkenning
• HACCP- of eigen controleplan
• Temperatuurregistraties
• Reinigings- en hygiëneplannen
• Traceerbaarheidsbewijzen
• Allergeeninformatie
• Opleidingsbewijzen van de medewerkers
• Indien van toepassing: veterinaire documenten
• Vereiste vergunningen en certificaten

2. De documenten moeten op verzoek aan de organisator of de bevoegde autoriteiten worden overgelegd.

6. Exposanten uit België en Nederland

1. Exposanten met een vestigingsplaats buiten Duitsland moeten bovendien de in hun land van herkomst voorgeschreven registraties en bewijzen bij zich hebben.
2. Hiertoe behoren met name de documenten die door de respectievelijke bevoegde voedselcontrole-instanties worden geëist.
3. Documenten die uitsluitend in het Nederlands of Frans beschikbaar zijn, moeten bovendien in het Duits of Engels beschikbaar zijn.

7. Personeelshygiëne

1. Alle personen die met onverpakte levensmiddelen omgaan, moeten zorgen voor een hygiënisch onberispelijk uiterlijk.

2. In het bijzonder geldt:

• schone werkkleding
• regelmatig handen wassen
• korte en schone vingernagels
• geschikte maatregelen ter bescherming van onbedekte levensmiddelen
• niet werken bij besmettelijke ziekten in de zin van de Wet op de infectiebestrijding

8. Levensmiddelenhygiëne

1. Alle levensmiddelen moeten op hygiënisch onberispelijke wijze worden opgeslagen, vervoerd en aangeboden.
2. Levensmiddelen moeten te allen tijde tegen verontreiniging worden beschermd.
3. Open levensmiddelen mogen niet onbeschermd worden gepresenteerd.
4. Er moeten geschikte bakken, afdekkingen of beschermingsvoorzieningen worden gebruikt.

9. Levensmiddelen die gekoeld moeten worden

1. Levensmiddelen die gekoeld moeten worden, moeten permanent worden opgeslagen in overeenstemming met de wettelijke voorschriften.
2. De koelketen mag niet worden onderbroken.
3. Koelapparatuur moet voldoende vermogen hebben en te allen tijde goed functioneren.

10. Bereiding en verwerking

1. Binnen de beurshallen is het bereiden of verwerken van gerechten met open kookmethoden niet toegestaan.
2. Met name zijn verboden:

• Koken
• Bakken
• Grillen
• Frituren
• Flamberen
• Open vlammen
• houtskoolbarbecues
• gasapparaten
• andere kookplaatsen met een open warmtebron

3. Alleen het portioneren, opmaken of uitdelen van reeds bereide producten en het opwarmen in hiervoor goedgekeurde apparaten is toegestaan, voor zover dit door de organisator is goedgekeurd.

11. Proeverijen

1. Gratis productproeverijen zijn toegestaan.
2. Ook bij proeverijen gelden alle voorschriften van de levensmiddelenwetgeving onbeperkt.
3. Er mogen uitsluitend onberispelijke levensmiddelen worden uitgedeeld.

12. Etikettering

1. Alle aangeboden levensmiddelen moeten naar behoren zijn geëtiketteerd.
2. Hieronder vallen met name:

• benaming van het levensmiddel
• allergenenetikettering
• verplichte informatie volgens de LMIV
• alcoholgehalte, voor zover wettelijk voorgeschreven

3. De informatie moet voor bezoekers gemakkelijk toegankelijk zijn.

13. Alcoholische dranken

1. Bij het schenken of verkopen van alcoholische dranken moeten alle wettelijke bepalingen worden nageleefd.
2. Alcohol mag niet worden verstrekt aan kinderen of jongeren, voor zover dit wettelijk verboden is.
3. De exposant is zelf verantwoordelijk voor het verkrijgen van de benodigde vergunningen.

14. Traceerbaarheid

1. De herkomst van alle aangeboden levensmiddelen moet traceerbaar zijn.
2. De desbetreffende documenten moeten tijdens het evenement ter beschikking worden gehouden.

15. Afval

1. Etensresten moeten regelmatig worden afgevoerd.
2. Afvalbakken moeten schoon worden gehouden en regelmatig worden geleegd.
3. Bederfelijke levensmiddelen mogen niet op de standruimte worden opgeslagen.

16. Controles

1. De organisator heeft het recht om de naleving van deze richtlijn te controleren.
2. Los daarvan kunnen te allen tijde controles door de bevoegde autoriteiten plaatsvinden.
3. De instructies van de controle-instanties moeten onvoorwaardelijk worden opgevolgd.

17. Maatregelen bij overtredingen

1. Bij overtredingen van de voedselwetgeving of van deze richtlijn kan de organisator met name

• een waarschuwing geven,
• eisen dat tekortkomingen worden verholpen,
• de verkoop van bepaalde producten verbieden,
• het uitdelen van eten of drinken verbieden,
• de beursstand tijdelijk sluiten,
• de exposant van het evenement uitsluiten.

2. Verdere maatregelen van de autoriteiten blijven hierdoor onverlet.
3. In deze gevallen bestaat er geen recht op terugbetaling van de standhuur.

• 18. Slotbepaling

1. Deze voedsel- en hygiënerichtlijn maakt deel uit van de deelnamevoorwaarden van WESTGENUSS.
2. Met de aanmelding erkent de exposant de bindende aard ervan.